材料は全て、イルプルー指定の材料もしくは、そのお菓子に最適なものをご用意いたします。

フランス菓子を作るには、たくさんの材料が必要です。製菓材料店で簡単に手に入るものもあれば、日本では入手困難な材料もあります。また、１台に数グラムしか使用しないリキュール。その数グラムのために700mlのリキュールを購入することは、ご家庭では難しいかと思いますが、お教室では全てご用意いたしております。

お教室は１～３名様までの少人数制です。​

少人数のレッスンなので、混ぜ方やならし方、器具の扱い方などをしっかり学ぶことができます。

イルプルーのお菓子には必須のエキュモワールの使い方も、手をとりながらしっかりとお教えします。理解できるまで何度もお教えしますので、確かな技術が身につきます。

お教室では業務用オーブンのガーネットオーブンを使用しております。

多くのパティスリーでも使用されているガーネットオーブン。業務用なのでご自宅に導入されるのは難しいかも知れませんが、お教室にいらっしゃれば、いつでもご使用いただけます。

ご家庭のオーブンで焼くお菓子よりも１ランク美味しいお菓子ができますので、プレゼントにも最適です。

もちろん、ご家庭のオーブンに合わせた焼成方法もお教えしますので、ご安心ください。

また、マトファーや千代田金属の型、カヌレ型やチョコレートモールドなど、ものによっては１つ１万円以上する型も豊富に取り揃えておりますので、ご購入前のお試し焼きとしてレッスンにお越しいただく事も可能です。